大型生鮮食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案

得益于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的提升，我國(guó)生鮮冷鏈行業(yè)呈現(xiàn)井噴趨勢(shì)。隨著生鮮冷鏈物流產(chǎn)業(yè)布局更加完善，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及利好政策逐漸落實(shí)，在消費(fèi)升級(jí)及冷鏈物流與人工智能、大數(shù)據(jù)的深度融合等利好因素的推進(jìn)下，中國(guó)生鮮冷鏈物流產(chǎn)業(yè)將會(huì)進(jìn)一步發(fā)展。

生鮮產(chǎn)品具有產(chǎn)品種類雜、SKU數(shù)量多、形狀不規(guī)則、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境潮濕常溫下易腐敗變質(zhì)等特點(diǎn)，所以從生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、銷(xiāo)售等流通過(guò)程中的適宜低溫環(huán)境需加強(qiáng)監(jiān)管，以保障生鮮食品的原滋原味得到庫(kù)華好的保持。庫(kù)華制冷在生鮮食品冷庫(kù)行業(yè)積累多年，在豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，為生鮮行業(yè)客戶提供涵蓋存儲(chǔ)、揀選、輸送、包裝、監(jiān)控、管理等環(huán)節(jié)的定制化倉(cāng)儲(chǔ)物流冷庫(kù)。

今天小編給大家分享一個(gè)我司承建的大型生鮮食品冷庫(kù)案例：

錢(qián)大媽食品冷庫(kù)項(xiàng)目概述

項(xiàng)目名稱：錢(qián)大媽食品冷庫(kù)項(xiàng)目

客戶簡(jiǎn)介：錢(qián)大媽是廣州市錢(qián)大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司旗下品牌。截至2021年5月，錢(qián)大媽已全國(guó)布局近30座城市，門(mén)店總數(shù)突破3400家，服務(wù)家庭超1000萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

作為“不賣(mài)隔夜肉”理念的創(chuàng)造者和社區(qū)生鮮連鎖品牌的開(kāi)拓者，錢(qián)大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)肉菜市場(chǎng)進(jìn)行新的定義。通過(guò)嘗試和驗(yàn)證“日清”模式，以及“定時(shí)打折”清貨機(jī)制，堅(jiān)定落實(shí)不隔夜銷(xiāo)售。

項(xiàng)目概況：冷庫(kù)總存儲(chǔ)量上萬(wàn)噸，整個(gè)項(xiàng)目分為：1間冷藏庫(kù)（庫(kù)溫：0~8℃），2間豬肉倉(cāng)（庫(kù)溫：0~4℃），1間冷凍庫(kù)（庫(kù)溫：-18℃）。還有收貨區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、集貨區(qū)、蔬果加工區(qū)、發(fā)貨月臺(tái)（庫(kù)溫10~15℃）。

冷庫(kù)配置情況：

壓縮機(jī)組：采用德國(guó)比澤爾螺桿并聯(lián)機(jī)組

蒸發(fā)器：吊頂式冷風(fēng)機(jī)

冷凝器：萬(wàn)享蒸發(fā)冷

保溫系統(tǒng)：PIR夾芯板，B1級(jí)阻燃

化霜形式：水沖霜

控制方式設(shè)計(jì)：

本項(xiàng)目采用PLC控制系統(tǒng)，集中監(jiān)控。系統(tǒng)全程跟蹤和檢測(cè)各種設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。

控制系統(tǒng)采用PLC控制系統(tǒng)，人機(jī)界面，集中控制。運(yùn)行系統(tǒng)全程跟蹤記錄，24小時(shí)監(jiān)控各種設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可實(shí)現(xiàn)記錄、分析、儲(chǔ)存、管理數(shù)據(jù)。

溫度控制系統(tǒng)：

·自動(dòng)控溫：選用PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng)調(diào)控庫(kù)內(nèi)溫度，自動(dòng)除霜。

·實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、庫(kù)區(qū)溫度、報(bào)警、故障診斷等。

大型生鮮食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案就介紹到這了，了解更多冷庫(kù)知識(shí)請(qǐng)登錄ges-eva.com查看。