冷庫存放貨物要求及運營管理規(guī)則，冷庫管理規(guī)則：

1.冷庫制冷設備由專人管理，管理人員應具備一定的知識和技能。

2.制冷設備人員應嚴格按照產品說明書進行設備。

3.冷庫制冷設備的房間應有良好的通風環(huán)境，制冷設備不得與熱源一起放置，房間周圍應保持清潔干燥。

?4.冷庫的日常庫存應符合下列規(guī)定：

(1)冷凍冷藏應按設計能力采購。

(2)水果、蔬菜、鮮蛋保鮮倉庫日采購量不超過總容量的10%。

(3)冷凍肉的數量不得超過儲存能力的30%。冷鮮肉的購買量不得超過儲存量的10%。

(4)鮮肉冷藏量不得超過總量的5%。

5.不要調節(jié)溫控器、壓力繼電器、除霜間隔等。

6.不要經常打開倉庫的門，尤其是新貨剛入庫時，每天開門的次數要控制在10次以內，進出倉庫后要關門。

7.倉庫內的產品應包裝齊全，禁止裸體堆放；堆放整齊，批次清晰，每批、每堆產品都有標志；混合物不得存放在同一庫存中。

8.每日盤點，確保賬目準確，隨時提供準確數據；月末配合財務部檢查，提供月報。

9.在制冷設備的日常運行中，應定期檢查冷凝器風扇的吸入、排氣溫度和運行情況。檢查油壓、油溫、油位，注意機器溫升和異常噪音，定期清洗冷凝器散熱器。清潔時，注意電氣部件中沒有水。

10.仔細處理進出貨物。不要用鐵等硬物撬動貨物，以免損壞倉庫。

11.禁止一人進入倉庫。下班后或倉庫無通道時關燈，確保冷庫無人才。